食をお客様にご提供する側として、やはり安全、安心、サービス
　　を第一に考えそれと同時においしい物をご提供する。今まで、
　　それが当たり前だと思っていましたが、現実は違いました。
　　信用されている大企業がお客様を裏切っていたわけです。
　　逆に小さい企業だから大丈夫という保障はありませんが、「ぐれん」
　　は、この当たり前のことを毎日真剣に取り組みお客様に安心して
　　ご来店いただけるよう頑張っていく所存です。

　　そして札幌に生まれた、まだまだ小さならーめん店ですがお客様
　　に大きな支持を頂ける様に頑張り成長して地域経済、北海道の
　　元気に貢献できる企業に成長したいと考えます。

　こだわり・・・なんか大げさですが、
　　　　　　　　当たり前の事を、一生
　　　　　　　　懸命やる事です。